Antes de fazer, veja aqui as dicas e truques para se preparar panquecas
Ingredientes
Massa:
• 1/2 xícara (chá) espinafre cozido
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de água
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de margarina
• sal a gosto
Recheio:
• 3/4 xícara (chá) de cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 240g de carne moída (para os vegetarianos, exclua a carne moída e use 2 xícaras (chá) de talos
• 1 xícara (chá) de talos de couve ou espinafre picados
• sal a gosto
Molho:
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 1 xícara (chá) de água morna
• sal a gosto
Modo de preparo
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa. Em uma frigideira untada com óleo, espalhe uma pequena porção da massa e frite, virando dos dois lados. Repita até terminar a massa e reserve em lugar aquecido.
Para o recheio, em uma panela, doure a cebola e o alho no óleo. Acrescente a carne e refogue. Junte os talos, o sal, cozinhe e reserve.
Para o molho, leve ao fogo a margarina e a cebola até dourar. Acrescente a farinha e mexa bem, misture o leite, a água e o sal, mexendo rapidamente para não empelotar (se empelotar, bata no liquidificador). Espere ferver e desligue o fogo.
Monte as panquecas, recheando cada uma das massas e enrolando em seguida. Arrume em um refratário e cubra com o molho.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 10 porções
Panqueca verde com molho branco
Atenção:
1 - As informações aqui contidas são apenas de caráter informativo ou complementar, não devem ser usadas para diagnosticar, tratar ou prevenir qualquer doença e muito menos substituir os cuidados médicos adequados.
2 - Não faça uso de nenhuma planta medicinal sem antes conhecer suas funções comprovadas pela ciência e suas interações com outras plantas, alimentos ou medicamentos.
3 - Os mesmos princípios ativos que são benéficos para portadores de uma determinada enfermidade, podem ser igualmente danosos ou até fatais para portadores de outras enfermidades.
4 - Uma planta possui vários princípios ativos, nem todos podem trazer benefícios para alguma determinada enfermidade, alguns podem até ser fatais.
5 - A utilização de plantas não substitui o uso dos medicamentos convencionais.
6 - Altas doses de plantas medicinais também podem causar reações adversas e nocivas, em alguns casos, pode até matar.
7 - Busque sempre orientação de um fitoterapeuta em farmácias especializadas.
8 - Sempre informe seu médico sobre a utilização de uma planta medicinal, para não haver risco de associações nocivas à saúde.
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