Ingredientes
• 3 abobrinhas médias cortadas ao meio, no sentido do comprimento
• 250g de carne moída magra
• 1/2 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates médios sem pele e sem sementes picados
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (chá) de semente de cominho
• 1/4 xícara (chá) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• sal a gosto
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
Com uma colher de chá, retire o miolo das abobrinhas, deixando uma borda com 0,5cm na casca. Pique o miolo e reserve.
Leve uma panela grande com água e 1 colher (sopa) de sal ao fogo alto. Quando ferver, junte as abobrinhas e deixe cozinhar por 4 minutos. Retire com uma escumadeira e transfira para um recipiente com água e gelo para cessar o cozimento. Reserve na água gelada.
Numa panela, junte a carne moída, o sal, a polpa da abobrinha picada, a cebola, o alho, o tomate, o extrato de tomate e o cominho. Leve ao fogo alto para cozinhar, mexendo de vez em quando, até que o líquido tenha evaporado. Acrescente a salsinha, mexa e desligue fogo.
Retire as abobrinhas da água gelada, seque-as com um pano de prato limpo e recheie cada uma com a carne moída cozida. Coloque-as num refratário e polvilhe com farinha de rosca. Leve ao forno preaquecido por 20 minutos. Retire do forno e sirva a seguir.
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções
Abobrinha recheada light
Atenção:
1 - As informações aqui contidas são apenas de caráter informativo ou complementar, não devem ser usadas para diagnosticar, tratar ou prevenir qualquer doença e muito menos substituir os cuidados médicos adequados.
2 - Não faça uso de nenhuma planta medicinal sem antes conhecer suas funções comprovadas pela ciência e suas interações com outras plantas, alimentos ou medicamentos.
3 - Os mesmos princípios ativos que são benéficos para portadores de uma determinada enfermidade, podem ser igualmente danosos ou até fatais para portadores de outras enfermidades.
4 - Uma planta possui vários princípios ativos, nem todos podem trazer benefícios para alguma determinada enfermidade, alguns podem até ser fatais.
5 - A utilização de plantas não substitui o uso dos medicamentos convencionais.
6 - Altas doses de plantas medicinais também podem causar reações adversas e nocivas, em alguns casos, pode até matar.
7 - Busque sempre orientação de um fitoterapeuta em farmácias especializadas.
8 - Sempre informe seu médico sobre a utilização de uma planta medicinal, para não haver risco de associações nocivas à saúde.
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