Ingredientes:
- 1/2 quilo de abóbora madura descascada e picada
- 1 xícara (chá) de água
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1/2 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque a abóbora, a água e o caldo de legumes. Deixe cozinhar com a panela parcialmente tampada, até secar a água. Retire do fogo e amasse com um garfo ou passe pelo espremedor. Junte a manteiga e leve ao fogo novamente, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até que a consistência esteja ao seu gosto. Polvilhe a salsa e sirva a seguir.
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções