Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Ingredientes
Massa:
• 1 xícara (chá) de margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de café forte sem açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de nozes moídas
• 1/2 xícara (chá) de nozes para decorar
Recheio:
• 200g de chocolate meio amargo
• 1 colher (café) de café solúvel
• 1 lata de creme de leite sem soro
Calda:
• 1/2 xícara (chá) de café forte sem açúcar
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de água
• 1/4 de xícara (café) de conhaque
Modo de preparo
Massa:
Em uma vasilha, peneire a farinha de trigo e o fermento. Misture e reserve.
Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas por 5 minutos ou até obter uma mistura clara e cremosa. Diminua a velocidade da batedeira e junte o café, alternando com a mistura de farinha, batendo até obter uma mistura lisa e homogênea. Junte as nozes e as claras batidas em neve, misturando delicadamente com uma colher. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Espere esfriar, desenforme e corte ao meio no sentido horizontal. Umedeça a base do bolo com metade da calda e coloque metade do recheio. Cubra com a outra parte da massa, regue com o restante da calda e finalize com o recheio restante. Decore com nozes.
Recheio:
Derreta o chocolate, junte o café e o creme de leite e misture bem. Reserve na geladeira.
Calda:
Misture bem os ingredientes da calda.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 16 porções
Bolo de café com nozes
Atenção:
1 - As informações aqui contidas são apenas de caráter informativo ou complementar, não devem ser usadas para diagnosticar, tratar ou prevenir qualquer doença e muito menos substituir os cuidados médicos adequados.
2 - Não faça uso de nenhuma planta medicinal sem antes conhecer suas funções comprovadas pela ciência e suas interações com outras plantas, alimentos ou medicamentos.
3 - Os mesmos princípios ativos que são benéficos para portadores de uma determinada enfermidade, podem ser igualmente danosos ou até fatais para portadores de outras enfermidades.
4 - Uma planta possui vários princípios ativos, nem todos podem trazer benefícios para alguma determinada enfermidade, alguns podem até ser fatais.
5 - A utilização de plantas não substitui o uso dos medicamentos convencionais.
6 - Altas doses de plantas medicinais também podem causar reações adversas e nocivas, em alguns casos, pode até matar.
7 - Busque sempre orientação de um fitoterapeuta em farmácias especializadas.
8 - Sempre informe seu médico sobre a utilização de uma planta medicinal, para não haver risco de associações nocivas à saúde.
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