Ingredientes• 1k de abóbora madura sem casca, picada em cubinhos
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• coco ralado a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, leve ao fogo alto, a abóbora e o açúcar. Quando começar a ferver, abaixe o fogo para médio. Mexendo de vez em quando, cozinhe por cerca de 30 minutos ou até desmanchar e quase toda a água tiver secado. Mexendo mais constantemente, mantenha no fogo até que ao mexer, comece a aparecer o fundo da panela. Retire do fogo, junte o coco ralado e misture bem. Coloque em uma compoteira e sirva frio.
Obs: Pode-se colocar mais ou menos açúcar, de acordo com a preferência.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções