Ingredientes:
• 1 couve-flor em buquês pequenos
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de leite
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
• óleo para fritar em imersão
Modo de preparo:
Cozinhe os buquezinhos de couve-flor no vapor até que estejam al dente. Retire e reserve.
Bata ligeiramente os ovos e junte o leite, a pimenta e o sal. Misture bem e reserve. Em uma vasilha, coloque a farinha, o queijo ralado e uma pitada de pimenta-do-reino e misture bem. Passe os buquês pela mistura de ovos e em seguida pela mistura de farinha com queijo. Frite em óleo quente até que estejam dourados e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 4 porções